Crunchy cabbage cutlets : नाश्ते में जल्दी से बनाएं कुरकुरे गोभी कटलेट, दिन की शुरुआत सुखद और ताजगी भरी होगी

छुट्टियों या अन्य अवसरों पर नाश्ते में आपको हमेशा क्या बनाना चाहिए? ऐसे कई सवाल महिलाएं लगातार पूछती रहती हैं। नाश्ते में प्याज पोहा, उपमा, शिरा या इडली, डोसा खाकर ऊब जाने के बाद, हममें से कुछ लोग कुछ नया आज़माना चाहते थे। अक्सर लोग नाश्ता बनाने से ऊब जाने के बाद बाहर से खाना खरीद कर खा लेते हैं। हालाँकि, लगातार बाहर से तेल या मसालेदार भोजन खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। इसलिए आज हम आपको झटपट गोभी कटलेट बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं। कई घरों में गोभी की सब्जी का नाम सुनते ही नाक बहने लगती है। लेकिन गोभी स्वास्थ्य के लिए पौष्टिक है। छोटे बच्चों को चीनी व्यंजनों में गोभी की सब्जी खाना बहुत पसंद होता है। लेकिन वे भोजन में सब्जियां या अन्य खाद्य पदार्थ खाने से इनकार कर देते हैं। आइए जानें गोभी कटलेट बनाने की आसान रेसिपी।

 

सामग्री:

• पत्ता गोभी
• नारियल के टुकड़े
• अदरक
• इमली
• लाल मिर्च
• हल्दी
• नमक
• तेल
• जीरा पाउडर
• धनिया
• चावल का आटा
• सूजी

कार्रवाई:

• गोभी कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले गोभी को धोकर बारीक काट लें। गोभी काटते समय उसे ज्यादा मोटा न काटें।
• एक बड़े कटोरे में बारीक कटी हुई गोभी लें, उसमें नमक डालें और कुछ देर के लिए अलग रख दें। फिर पानी को ठीक से निकाल दें। इससे गोभी नरम हो जाएगी।
• फिर इसमें चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें।
• फिर इसमें इमली का गूदा, बारीक कटा प्याज, रवा, मिले-जुले मसाले और धनिया डालकर अच्छी तरह से आटा गूंथ लें।
• तैयार बैटर से कटलेट बनाएं और उन्हें पैन में गरम तेल में तल लें।
• सरल तरीके से बनाए गए गोभी के कटलेट तैयार हैं। आप इस व्यंजन को सॉस या चटनी के साथ खा सकते हैं।