News India Live, Digital Desk: खाना पकाते समय सही तेल का चुनाव आपकी सेहत और स्वाद दोनों के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है। खासकर गर्मी और मानसून के मौसम में गलत तेल आपकी सेहत बिगाड़ सकता है। ऐसे में सही तेल चुनना जरूरी हो जाता है। आइए जानते हैं तीन ऐसे हेल्दी कुकिंग ऑयल जो खाने को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाएंगे।
1. नारियल का तेल (Coconut Oil)नारियल का तेल, खासकर कोल्ड प्रेस्ड कोकोनट ऑयल, कुकिंग के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह तेल तलने और भुनने वाली डिशेज के लिए उपयुक्त होता है। यह आपके भोजन का स्वाद दोगुना करने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिहाज से भी लाभकारी होता है। नारियल तेल में मौजूद गुण पाचन और इम्युनिटी को बढ़ावा देने वाले होते हैं।
भारतीय पारंपरिक पकवानों के लिए सरसों का तेल सबसे बेहतरीन विकल्प माना जाता है। सरसों के तेल में शरीर से विषाक्त पदार्थ निकालने वाले तत्व पाए जाते हैं, जो त्वचा और बालों की सेहत के लिए बेहद लाभकारी हैं। पकौड़े, अचार, और सब्ज़ियों को बनाने के लिए सरसों का तेल आदर्श है।
ऑलिव ऑयल यानी जैतून का तेल विदेशी क्यूज़ीन, खासतौर से इटैलियन व्यंजनों में इस्तेमाल होता है। यह तेल गर्मी के मौसम में हल्के खाने और सलाद के लिए बेहतर विकल्प होता है। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जो त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
इन तीनों तेलों में से आप अपनी कुकिंग जरूरतों और पसंद के अनुसार चुनाव कर सकते हैं। यह तेल स्वाद के साथ आपकी सेहत के लिए भी लाभकारी सिद्ध होंगे।
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